Le Marché – Tučné a Zdravé

Prezentace – Presentation

Le Marché – Tučné a Zdravé: Lahůdkářství, které Vám přináší gastronomické produkty ze všech koutů Francie! Nabízíme široký výběr farmářských a lokálních výrobků: sýry, uzeniny, vína a sekty, foie gras, drůbež, ústřice, sladké i slané potravinářské výroby, každodenně čerstvý chléb.
Náš obchod najdete na Vinohradech na adrese Mánesova 83 v blízkosti metra Jiřího z Poděbrad.
U zrodu tohoto projektu stáli tři dovozci francouzských produktů sídlící v Praze přes 10 let:
Gaël Dandelot, který je od roku 2009 dovozcem kvalitních francouzských sýrů a vybudoval v Praze sýrárnu Fransýr (www.fransyr.cz).
Dominique Collin dováží od roku 2010 francouzská vína a od roku 2017 se věnuje také importu mořských plodů.
Thomas Bouton dováží od roku 2008 francouzské uzeniny (www.klobaskarna.cz) a od roku 2007 je organizátorem Francouzského trhu na Kampě (www.francouzskytrh.cz).

Le Marché – Tučné a Zdravé :The only Prague’s delicatessen shop that offers quality gastronomic products from all regions of France! We offer a wide range of farmer and regional products: cheeses, cold cuts, wines and champagnes, foie gras, poultry, oysters, sweet and savory groceries as well as fresh daily bread.
The shop is located in the Vinohrady district, at the adress Mánesová 83, a few step from he Jiřího z Poděbrad subway station.
At the origin of the project, there are 3 importers of French products, installed in Prague for more than 10 years:
Gaël Dandelot, importer of quality French cheeses since 2009. He is the creator in Prague of Fransy (www.fransyr.cz).
Dominique Collin: importer of French wines since 2010 and seafood since 2017
Thomas Bouton: importer of French charcuterie since 2008 (www.klobaskarna.cz) and organizer of the French market of Kampa since 2007 (www.francouzskytrh.cz).

Adresse/ Adress:

Mánesová 83, Prague 2 – Vinohrady

Telefon/ Phone:

(+420) 731 320 980 / (+420) 773 692 285

MAIL

info@tucneazdrave.cz

Otevírací doba / Opening hours:

Pondeli – Patek: 11h do 20h / Monday- Friday: 11.00 am until 8:00 pm
Sobota : 9h do 18h / Saturday : 9.00 am until 6.00 pm

Farmářské sýry

Farmářské sýry: kromě sezónních sýrů najdete v naší stálé nabídce normandský Camembert ze syrového mléka, Brie de Meaux, kozí Bûche, St. Nectaire, St. Marcellin, Délice des crémiers, mladé i zralé Comté, Roquefort, Bleu d´Auvergne, Fourme d´Ambert, Rocamadour, savojskou Tomme, ovčí Tomme, máslo

Farmhouse cheeses: in addition to seasonal arrivals, you will find permanently original Normandy camebert with raw milk, brie de Meaux, goat’s cheese, St Nectaire, St Marcelin, Delice du cremier,, Comte young and old, Roquefort, Bleu d ‘ Auvergne, Fourme d’Ambert, Rocamadour, Tomme de Savoie, tomme of sheep, butter

Uzeniny

Uzeniny: salám z Auvergne, farmářské salámy z Baskitska, Haute Loire a Ardèche, Bayonnskou šunku, rosette, coppa, plecko, sušenou vepřovou panenku, kachní i husí rillettes, paštiku zapečenou v těstě

Charcuterie: sausages from Auvergne, farmhouse sausages from the Basque Country, Haute Loire and Ardèche, Bayonne ham, rosette, coppa,, dried filets migon , duck and goose rillettes, pastry

Foie gras

Foie gras: pocházející přímo z jihozápadní Francie od jednoho z nejvyhlášenějších výrobců kraje Lot.

Foie gras: directly from the south west of France by one of the most famous houses of the Lot region.

Vína

Vína: vybraná jakostní vína ze všech oblastí Francie včetně sektů a šumivých vín převážně od nezávislých vinařů. Dále v nabídce bio vína bez přidaných siřičitanů. Bretonský farmářský cidre.
Farmer’s cider Breton.

Wines: Selection of fine wines from all regions as well as Champagnes and cremants, mainly selected from independent winemakers. Organic wines and no added sulphites available also. Farmer’s cider Breton.

Mořské plody

Mořské plody: ve stálé nabídce jakostní a speciální ústřice od nejlepších chovatelů ústřic z Normandie, Bretaně, Charentes i Irska. Pravidelně slávky corde nebo bouchot. Na objednávku živí humři, severští humři, mušle srdcovky, surmovky čeřité, kaviár, filety z bílého jesetera, …

Seafood: we always offer a selection of fine and special oysters, from the most reputated oyster farmers in France, from Normandy, Brittany, Charentes, but also from Ireland. Regularly, rope or bouchot molds available. On order: live lobsters, langoustines, vongole, whelks, caviar, white sturgeon fillets, …

Maso, drůbež, klobásky

Maso, drůbež, klobásky: průběžně u nás najdete alsaská farmářská kuřata, salám z Morteau, jelítka, pikantní klobásky merguez, klobásky chipolata nebo salám z Toulouse, hovězí tatarák, hovězí carpaccio, čerstvé těstoviny, ….

Meats, poultry, sausages: Depending on the arrivals you will find farm chicken from Alsace, sausages from Morteau, andouillettes, merguez, chipolata or sausages from Toulouse, beef tartares, beef carpaccios, fresh pasta,. …

Lahůdkářství

Lahůdkářství: široký výběr kvalitních potravin od bio ovocných džusů, oceněných džemů, sušenek, soli na vaření, olivového oleje, vinného octa až po konzervy

Groceries: a selection of quality products ranging from organic fruit juice, star jam, biscuits, cooking salts, olive oils, vinegars,conserves

PROČ TUČNÉ A ZDRAVÉ? What is our claim

To je dobrá otázka. Díky za ní.

Tučné: Protože tuk, přesněji „dobrý“ tuk je nosičem chuti a to máme rádi. Bez tuku nechutná a dobrý tuk ze syrového mléka v sýrech nebo kvalitní špek se nám zdá zdraví prospěšnější něž řada „farmářských“ nebo „bio“ produktů prodávaných v supermarketech.

Zdravé: Protože dobře jíst je dobré pro morálku, a co je dobré pro morálku, je dobré i pro zdraví!

A to je vše.

This is a very good question, thank you for asking.

Tucne ( Fat) : Because the fat, the good fat, it is what brings the taste, and that's what we like ! To us, there is no taste without a touch of Fat. The good fat of raw milk in cheeses seems much less harmful than certain "organic" or "farmer" products sold in supermarkets.

Zdrave: because eating well is good for the mood and so it's good for your health!

And that's all.